凯斯线上网址是多少 比米粉爽滑,比面汤好吃,特别适合一人食,管饱又解馋

日期:2020-01-09 13:09:07    阅读次数:1045

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凯斯线上网址是多少,一直都听说宁波年糕,却一直也没记得去买过,朋友送了些给我,一看就觉得喜欢,这年糕看上去是很纯正的米白色,摸上去硬硬的,跟普通年糕没有很大差别,切开来才能发现它的好。宁波年糕的切面十分光滑,看上去十分细腻,一刀下去很有质感,这样的年糕煮出来一定会好吃。

我很喜欢在家里备上各种面条米粉,一个人吃饭的时候方便,不喜欢一个人折腾的满身油烟,偶尔一两次还可以,经常这样我可受不了,一人食在家吃也可以有很多选择,面条米粉水饺馄饨,只要提前准备好就特别方便。今天这个年糕的做法就特别适合一人食,汤水年糕吃起来比面条好吃,比米粉更加筋道爽滑,做起来十分简单,喜欢吃外卖的朋友一定要学几样简单的美食做法,外卖的食物重油高糖不利于健康,简单的一碗煮年糕营养够全面,味道也不输外卖。

【肉片煮年糕】

用料:宁波年糕适量,猪前腿肉一块,鸡蛋两个,娃娃菜适量,盖菜一片,姜一块,盐适量,料酒一勺,味精少许,鸡精少许。

步骤:

1,年糕切成约0.4厘米厚的片状,太厚了不好煮,太薄了口感不好。

2,猪肉切片,用盐,料酒腌制约15分钟,没有时间直接抓匀了使用也可以,猪肉最好使用猪前腿肉或者猪梅花肉,这些肉口感较嫩,吃起来不会柴。

3,娃娃菜对半剖开或者剖成三份,视大小而定。

4,盖菜叶子一片,也切长条备用,盖菜可以用小青菜来代替,春天的各种绿色菜都超级清甜有没有哇?

5,准备两个土鸡蛋磕入碗中,搅散备用。

6,油锅烧热,下肉片,姜片进去滑至断生。

7,加入足量的开水,没过肉片,加开水是为了节省煮的时间,煮出来的汤色也会白一些;煮年糕的时候水量不会像煮面一样煮到最后会变少,一般,煮时是多少水煮好以后还是多少。

8,待水再次烧开,加入娃娃菜和年糕片,中火煮上大约两分钟。

9,加入盖菜,再煮上几十秒。

10,然后倒入打散的鸡蛋,等蛋液凝固了再搅动。

11,加适量的盐,味精,鸡精调味即可,年糕爽滑,肉片可口,娃娃菜和盖菜清新鲜甜,一碗下肚管饱又解馋。

小贴士:

普通年糕也可以用同样的做法来做,我觉得清淡的口感会更好吃,喜辣的朋友可以加一勺辣酱,或者直接加一块火锅底料来煮,口感会更适合自己,这个没有什么统一的标准,自己喜欢吃就好,需要注意的是年糕不要煮的太久,入锅后最好用锅铲轻轻推动一下防止年糕粘连。

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