娱乐百分百2015 回味无穷的椰蓉馅小面包来拯救你的胃

日期:2020-01-11 16:26:29    阅读次数:3488

娱乐百分百2015 回味无穷的椰蓉馅小面包来拯救你的胃

娱乐百分百2015,这款椰蓉夹馅小面包,看起来简简单单的不起眼,其实有了椰蓉夹馅的加持,虽然其貌不扬,却极其香甜,而且做成小小的,当成办公室下午茶也很不错啊。

by 清风徐来xq

1、首先,来准备并秤量好所需要用到的食材。

2、将面团里除黄油外全部材料全部放入在面包机桶内,混合均匀,揉至能拉出不太坚韧的膜。

3、加入软化黄油继续揉面程序。

4、揉至扩展阶段。取出滚圆,盖上保鲜膜进行基础发酵。

5、基础发酵至二倍大。

6、发酵期间制作椰蓉馅料: 黄油室温软化,加入糖粉,搅打至颜色变浅,体积增大。

7、分三次加入蛋液,每次都要充分搅拌均匀再加下一次。

8、直至全部加完并搅匀。

9、加入椰蓉,搅拌均匀。

10、入牛奶搅拌均匀即可。

11、将发酵好的面团,轻压排出面团内气体,等分为6份,滚圆后收口朝下静置松弛15分钟。

12、等待松弛期间,取出做好的椰蓉馅料,等分6份,捏紧后揉圆。 取出一份松弛好的面团按扁擀开,翻面,包入一份椰蓉馅。

13、包紧收口。依次包完所有面团。

14、放入模具,放进烤箱进行第二次发酵。我就是放烤箱烤网上,下面烤盘加温热的水,选发酵程序。最后发酵适宜温度35℃-38℃,湿度80%-85%。发酵好的状态:手指轻按面团,手按处不会回弹,并且略有张力。

15、在发酵好的面团表面轻轻刷一层全蛋液。

16、并撒少许椰蓉装饰。送入预热至180度的烤箱,中层烤约20分钟即可。

17、成品图

18、成品图

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